El asado de tira es cortado de forma transversal en «tiras».
Recomendada para:
Parrilla
Horno
Olla
Cortes Tradicionales
1 - Abastero
2 - Asado de Tira
3 - Asado del Carnicero
4 - Asiento
5 - Choclillo
6 - Cogote
7 - Entraña
8 - Filete
9 - Ganso
10 - Huachalomo
11 - Lomo…
