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CLAVO CRIOLLO

Este tradicional corte tiene la particularidad de contener dos piezas del animal en uno; lomo vetado y filete, haciéndolo uno de los cortes preferidos ya sea para la parrilla, el horno o la olla.

Descripción
Cordón de carne pegada al hueso cogote


Ideal para

Parrilla
Olla
Sartén

Corte del animal

Cordón de carne pegada al hueso cogote
Cortes Propios

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